Getuigenissen

Maarten Van Remoortere, Management Trainee, MGallery Songtsam Retreat, Shangri-la, China

"...in dit bruisend centrum van toeristische bezienswaardigheden en een concentratie van internationale hotels vinden de bacheloropleidingen Toerisme- & Recreatiemanagement en Hotelmanagement uiteraard ideale aanknopingspunten om studenten in contact te brengen met hun toekomstige beroepssector..." staat elders op deze site, en naar mijn mening klopt dat volkomen!

Even voorstellen: mijn naam is Maarten Van Remoortere en ik ben in 2007-2008 afgestudeerd als bachelor Hotelmanagement. Uniek aan die opleiding is dat je als student de vrijheid krijgt om eender waar ter wereld stage te lopen. Enige voorwaarde is dat je op zelfstandige basis contact legt met het stagebedrijf van je keuze. En uiteraard kan je daarbij op de nodige steun rekenen van je docenten.

Ik heb de unieke kans gehad mijn eindstage te lopen in Peking, en dat bleek meteen de sleutel om mijn loopbaan in de hospitalitysector - hoe kort die momenteel ook nog is - succesvol te beginnen. Ik heb daarin gekozen voor een uitdagende job: het helpen opstarten van de MGallery Songtsam Retreat in Shangri-La, de eerste MGallery retreat in China! Momenteel ben ik daar tewerkgesteld als Management Trainee voor de functie van Food&Beverages Manager. De General Manager (ook een Belg) heeft me persoonlijk opgebeld om me de functie aan te bieden, en wist daarbij te vertellen dat hij de Erasmushogeschool als een prima referentie beschouwt.

Ik heb deze unieke kans met beide handen gegrepen. De opening van een nieuwe vestiging is zeer leerrijk en gevarieerd. Je start van niks, met als duidelijk objectief het openen van een luxe 5-sterren retreat. En daar komen honderdenéén dingen bij kijken: personeel recruteren, het departement organisatorisch en administratief op punt stellen, personeel opleiden, input geven aan het Management Team, brainstormen over logo's, marketing, promoties, decoratie, ...

Eens de retreat geopend zal zijn verschuiven mijn taken: dan zal ik moeten toezien op de kwaliteit van onze service, meetings leiden, trainingen geven, financiële resultaten analyseren, enz. Op mijn leeftijd (21) best een grote verantwoordelijkheid, en dat ik ze krijg heb ik deels te danken aan m'n prestaties tijdens m'n studies maar ook aan de stevige knowhow die ik meekreeg aan de Erasmushogeschool Brussel die - terecht als je 't mij vraagt - een zeer goede naam heeft in de hospitalitysector.

Frederik De Bremaecker, Sales Executive B-Aparthotels

Ik ben Frederik De Bremaecker, oud-student van Erasmushogeschool Brussel, opleiding hotelmanagement.

Mijn studies binnen deze school zijn zeer vlot verlopen en hebben me een duidelijk overzicht gegeven van de hele hospitality-sector. Het leuke hierbij is dat er elke week/maand een nieuwe wereld opengaat, vermits de sector een zeer ruime waaier biedt aan departementen en functies. De stage periode is een kans die je met beide handen moet grijpen. De stages zijn een echte toepassing van de theorie die je op school krijgt, en helpen je bepalen welke richting je uit wil gaan professioneel.

Tijdens mijn eerste stage was ik commis in het restaurant ‘la maison du boeuf’ in het Hilton Brussels (Blvd de Waterloo). De tweede stage liep ik als Convention Sales Coordinator in Sheraton Brussels Airport Hotel.

Tijdens mijn tweede stageperiode ben ik begonnen met solliciteren. Mijn eerste gesprek was voor de functie van Convention Sales Coördinator bij Thon Hotel Brussels City Center (een gesprek van bijna 2 uur!). De General Manager liet me het hele hotel zien en vertelde me z’n plannen. Op het einde van het gesprek vond hij me een te “outgoing person” om Convention Sales te doen. Daarom regelde hij voor mij een gesprek bij de Director of Sales, Thai Luong. Met hem heb ik verschillende gesprekken gehad, terwijl ik in tussentijd niet meer solliciteerde. Ik dacht immers dat de job binnen was en gelukkig was dat ook zo!

Ik werd aangeworven als Sales Executive, verantwoordelijk voor de verhuur van alle conferentiezalen van de groep Thon Hotels. Na 2 maanden echter waren er reeds verschuivingen in het departement en werd ik commercieel verantwoordelijk van Thon Hotels Brussels Airport. Dit is een basic driesterrenhotel te Diegem, dat zeer moeilijk te verkopen viel. Toch slaagde ik glansrijk in dit objectief en werd reeds na 8 maanden werkervaring, gecontacteerd door andere hotels binnen Brussel, waaronder Sheraton, The Bloom en B-Aparthotels.

B-Aparthotels werd uiteindelijk mijn nieuwe werkgever. Ik koos o.a. voor hen omdat dit een totaal nieuw product is binnen Brussel. 4 hotels op de meest strategische locaties, met de accommodatie van een appartement en de service van een hotel! Dit is een duidelijke meerwaarde voor mijn cv en deze job bood me de flexibiliteit, verantwoordelijkheid en ervaring aan die ik nodig had om te groeien in de zeer concurrentiële wereld van hotels binnen Brussel.